V České republice se obdělává více než 18 tisíc hektarů vinic. Moravská vína jsou zajímavá nejen chutí, ale i svými příběhy, přičemž většina pochází z tradičních vinic, kde se réva pěstuje dlouhou dobu, v případě vinařství Sonberku už od středověku. Pokud vás zajímají příběhy lidí, pak se zaměřte na víno z rodinných či malých vinařství, která si zakládají i na ekologických metodách pěstování hroznů.
Krásná Hora
Ve Slovácké podoblasti se nachází vinařství Krásná Hora s takřka pěti hektary vinic, kde se hrozny sbírají ručně. Cílem tohoto vinařství není mít co největší úrodu, a proto na žádném keři nenajdete více než jeden kilogram zdravých hroznů. Krásná Hora disponuje kvalitními nerezovými tanky i sudy z dubového dřeva. Vinařství, které necelou polovinu své produkce exportuje na zahraniční trhy, má v nabídce především červená vína, ale začíná se zaměřovat i více na vína bílá. Ochutnejte Merlot Barrel Selection 2018 či La Blanca 2021.
Sonberk
Velice dobrá moravská vína nabízí i vinařství Sonberk s téměř čtyřiceti hektary sprašové půdy v nadmořské výšce 230 metrů. Vinice jsou navíc orientovány na jih i jihozápad, přičemž hrozny se z nich sbírají ručně v několika fázích. Sonberk každým rokem vyrobí 50 až 150 tisíc lahví v závislosti na tom, jak velká je úroda v daném roce. Svou unikátní chutí si vás podmaní Riesling, Pálava i Merlot.
Vinařství THAYA
Významné vinařství hospodaří na zhruba 105 hektarech vinic, které sousedí s Národním parkem Podyjí a vyznačují se sluneční polohou. Sice hrozny v této oblasti zrají pomaleji, což je způsobeno tím, že slunečné dny střídají chladné noci, ale výsledkem jsou kvalitní hrozny. Za vznikem tohoto vinařství stojí enolog Jakub Smrčka, jenž se při výrobě vín nebojí občas experimentovat. Ne nadarmo se stal enologem roku, kterým ho v roce 2021 vyhlásil Svaz vinařů.
Chcete si koupit plné červené víno z Moravy? Podívejte se do e-shopu OKvino.cz, který nabízí široký sortiment.